毎年簡単なおせち料理は自分で用意するのですが、 今年はどうしても作ってみたい物がありまして、 30日から仕込んでやっと出来ました。(≧▽≦) 麹多めですが出来ました♪ 「発酵あんこ」っていうんですが、 麹と茹でたあずきを一緒に発酵させて作る お砂糖を一…

今年は私にとって楽しい1年でした。(^-^) 行動の制限はあったけど、元々インドアなのであまり苦でもなく、 家に居ながら新しい事にいくつもチャレンジして 自分の可能性を感じる事ができました。 社会復帰もできて、本当に上出来の1年間でした。(≧▽≦) 来年も…

常備している大葉味噌がもうこれだけ…(;^ω^) おにぎりの芯1個分… というわけで、大葉味噌を作りました！(*^▽^*) miko流大葉味噌の材料 お好みの味噌 大さじ4 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 ごま油 大さじ2 はちみつ 大さじ1と小さじ1 大葉 50枚前後お好みで！ …