社食のおばちゃんの日常

とある会社の社食でバイトするおばちゃんの日記

大葉味噌

常備している大葉味噌がもうこれだけ…(;^ω^)

 

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おにぎりの芯1個分…

 

というわけで、大葉味噌を作りました!(*^▽^*)

 

 

🌼miko流大葉味噌の材料

お好みの味噌   大さじ4

みりん      大さじ2

酒        大さじ2

ごま油      大さじ2

はちみつ     大さじ1と小さじ1

大葉       50枚前後お好みで!

すりゴマ     大さじ4

おろし生姜    小さじ2

 

 

まずは大葉をみじん切りにします。

 

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私は細かいのが好き、粗みじんでもおけ(*^▽^*)

 


次に、味噌・みりん・酒・ゴマ油・はちみつを鍋に入れて炒めます。

 

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最初はトロトロです♪

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残りの材料を投入♪

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更に炒めて水分を飛ばします♪

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一塊にまとまったら出来あがり!(*^▽^*)

 

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今回使った調味料です♪

 

 

温かいご飯のお供にどうぞ~!(*^▽^*)

スティック野菜のディップとか

味噌雑炊とか、色々使えますよ!

試してみてね~♪(≧▽≦)

 

 

 

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